心目中最好吃的海虾，那当然是非东山岛的斑节虾莫属啦，作为一只连处女座都一致好评的斑节虾，用高颜值撑起了整个朋友圈 。
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食材：
4人份
猎鲜生斑节虾1份、绿豆粉丝80克、油2勺、蒜蓉50克、生抽2大勺、盐1/4勺、糖2小勺、葱花适量
用具：
刀、砧板、炒锅 、蒸屉、盘子、锅铲
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烹饪步骤1/11
将大蒜切成碎末，葱切成葱花备用；
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烹饪步骤2/11
斑节虾洗净，用刀把背部打开取出虾线；
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烹饪步骤3/11
将虾线轻轻拉出，取出干净；
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烹饪步骤4/11
横向将虾身划几刀断筋，防止蒸煮后虾变卷曲；
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烹饪步骤5/11
绿豆粉丝用开水泡软；
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烹饪步骤6/11
将绿豆粉丝铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面；
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烹饪步骤7/11
锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味；
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烹饪步骤8/11
放入生抽2大勺、盐1/4勺、糖2小勺、清水2大勺，烧开即为蒜蓉汁；
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烹饪步骤9/11
将烧好的蒜蓉汁浇盖在虾开背处和粉丝上；
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烹饪步骤10/11
锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸5分钟；
【最好吃的海虾是哪一种】
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烹饪步骤11/11
取出虾盘洒上葱花，再浇上2勺热油即可 。
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