巧克力饼干的做法
做巧克力饼干共分为5步 ， 需准备的食材有黄油、糖粉、盐、蛋黄、牛奶、低筋面粉、可可粉、耐高温巧克力豆 。以下是做巧克力饼干的详细步骤：
第一步：打发黄油
黄油软化后加入糖粉、盐 ， 用电动打蛋器打发至颜色发白 ， 体积稍膨胀 。
第二步：加入牛奶和蛋黄
牛奶和蛋黄搅匀 ， 分三次加入黄油 ， 每加入一次都用打蛋器高速打发 。
第三步：拌匀
【巧克力饼干的做法】将低筋面粉和可可粉拌匀过筛到盆中 ， 采用切拌的手法混合均匀 ， 再加入巧克力豆拌匀 。
第四步：冷冻切片
整形后放入冰箱冷冻1-2小时 ， 再切成4毫米厚的薄片 ， 摆入烤盘 。
第五步：完成
烤箱160度烤20分钟即可 。
总结：以上就是关于巧克力饼干的做法的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
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