用微波炉蒸剁椒鱼头要多少时间 用微波炉蒸剁椒鱼头的做法与步骤
【用微波炉蒸剁椒鱼头要多少时间 用微波炉蒸剁椒鱼头的做法与步骤】1、微波炉做剁椒鱼头,需要高火7~8分钟,鱼眼自然凸出即熟 。
2、做法：
（1）主料：鱼头500克 ， 花生油3汤匙 ， 食盐1/2茶匙 ， 姜1小块 ， 蒜5瓣 ， 料酒1茶匙 ， 鱼露1茶匙 ， 细香葱5棵 ， 剁椒4汤匙；
（2）鱼头加盐搓洗干净 ， 冲掉盐水 ， 撒胡椒粉一茶匙 ， 食用油半汤匙 ， 盐半茶匙 ， 鸡精半茶匙 ， 搓揉均匀 ， 腌渍十分钟；
（3）将葱姜蒜垫底 ， 放上鱼头 ， 铺上剁椒 ， 蒙上保鲜膜；
（4）入微波炉 ， 用高火档蒸8分钟 ， 静置2分钟后撕开保鲜膜 ， 撒上葱姜蒜末；
（5）烧热油 ， 均匀淋浇在鱼头上即可 。
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