冰冻的羊排怎么做好吃又简单 做冷冻羊排的技巧
1、蒜泥羊排的做法：冰冻的将羊排提前洗净 ， 用八角、丁香、香草、草果、千里香、精盐、味精、绍酒、胡椒、姜片、葱段、花椒、孜然腌渍12小时 。向锅中倒入适量清水 ， 放入羊排氽烫1分钟 ， 捞出来控干水分 ， 装盘 ， 放入锅中蒸30分钟 。将蒜泥、红油、白糖、味精、鸡粉、熟芝麻放入碗中 ， 拌匀 ， 食用羊排时蘸食即可 。
【冰冻的羊排怎么做好吃又简单 做冷冻羊排的技巧】2、香炸羊排的做法：将羊排放入清水中浸泡1小时 ， 冲净血水 ， 放入锅中 ， 加入老汤、精盐、葱段、姜片、八角煮至九分熟、捞出备用 。将煮熟的羊排用孜然、芝麻、辣椒粉、味精、鸡粉、胡椒粉、绍酒腌至入味 ， 再加入淀粉拌匀待用 。锅中加油烧至六成热 ， 放入羊排炸至金黄色 ， 捞出沥油 ， 即可装盘上桌 。
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