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为什么说冬天适合吃萝卜 萝卜药膳食谱大全

【为什么说冬天适合吃萝卜 萝卜药膳食谱大全】我们经常说冬吃萝卜夏吃姜 ， 在冬天非常适合吃萝卜 ， 有清热通便、化痰消食等效果 ， 萝卜还可以入药 ， 那么 ， 为什么说冬天适合吃萝卜？怎么做萝卜药膳？下面小编就带来介绍 。
为什么说冬天适合吃萝卜
萝卜在我国被作为菜肴和药材已有上千年的历史 。唐代《新修本草》一书中有明确记载：萝卜散服或炮都煮服食有“下气、清谷、去痰癖、生捣汁服主消渴”的功效 ， 可以“利五脏、轻身、令人白净、肌细” 。如此说来 ， 萝卜还有减肥、美容护肤的功效 。
《伤寒论》中记载：“十一月之时 ， 阳气在里 ， 胃中烦热 ， 以阴气内弱 ， 不能胜热 ， 故欲裸其身 。”这里的十一月是指农历 ， 也就是在严冬时节 。
南京中医药大学黄煌在其文章中介绍 ， 这是因为冬天人的郁热重 。天寒地冻 ， 人的腠理紧闭 ， 毛孔收缩 ， 再加上冬天人们食欲好 ， 鸡鸭鱼肉或炖或煲 ， 而且冬天少于运动 ， 于是阳气不易发泄 ， 痰热易成 ， 食积常有 。君不见 ， 冬日里 ， 咽痛发热者、便秘腹胀者、头痛头昏者、口舌生疮者、面红盗汗者 ， 还有中风暴亡者 ， 常常数倍于夏日 。而这个时候 ， 多吃一些萝卜就非常合适 。萝卜能清热通便、化痰消食、醒酒解毒 ， 确实是冬日里的保健佳品 。
冬季适合吃白萝卜 ， 但也要注意一些禁忌 ， 白萝卜性寒凉 ， 体质偏寒或脾胃虚寒、大便稀溏的人不宜多吃 。
萝卜药膳食谱大全
莲子萝卜汤
材料：莲子50克 ， 白萝卜500克 ， 蜜枣4枚 。
做法：
1.莲子连心连皮打碎 ， 萝卜洗净切块 。
2.上料同放入锅内 ， 加适量清水 ， 煲2小时 ， 分次饮用 。
功效：清热消滞 ， 促进口疮愈合 。
萝卜粥
材料：大米100克 ， 白萝卜500克 。
1.白萝卜去皮 ， 洗净切丝 ， 大米洗净 。
2.二者一起放入锅中 ， 加水煮成粥即可 。
功效：治疗消化不良 ， 消食下气 ， 宽胸去痰 。
萝卜猪肺汤
材料：萝卜150克 ， 猪肺300克 ， 杏仁15克 。
1.白萝卜洗净切碎 ， 猪肺洗净切碎 ， 打碎杏仁 。
2.将三种食物同入锅内 ， 加水适量 ， 炖至熟烂 。
功效：润肺止咳 ， 化痰平喘 。
萝卜排骨汤
材料：萝卜半颗 ， 排骨350克 ， 适量姜、葱 。
1.将排骨切成小块 ， 用清水浸泡半个小时 ， 可放少许盐 ， 泡出排骨里的血水 。
2.白萝卜削皮 ， 切成小块 ， 备用;生姜切4~5块 ， 葱切成小段 ， 备用 。
3.将浸泡的排骨用清水清洗一遍 ， 把姜、葱、排骨一起放入砂锅 ， 掺入适量清水 ， 大火煮开后转小火 。
4.用勺子将浮沫盛出 。
5.排骨煲到45分钟后 ， 可将萝卜倒入 ， 放适量的盐 ， 再煲15分钟 ， 可盛出 。盐分可软化萝卜且可以锁住排骨的鲜味 ， 使汤的味道更美味 。
功效：健脾益气 ， 消食除胀 。

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