什么是电磁炉
【什么是电磁炉】电磁炉又名电磁灶 ， 是现代厨房革命的产物 ， 它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生 ， 因此热效率得到了极大的提高 ， 是一种高效节能橱具 ， 完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具 ， 电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具 ， 由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成 ， 使用时 ， 加热线圈中通入交变电流 ， 线圈周围便产生一交变磁场 ， 交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体 ， 在锅底中产生大量涡流 ， 从而产生烹饪所需的热 ， 在加热过程中没有明火 ， 因此安全、卫生 。
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