武汉菜属于哪种菜系
【武汉菜属于哪种菜系】鄂菜为中国十大菜系之一，湖北风味 ， 以水产为本，鱼馔为主 ， 汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美 。
鄂菜，又称楚菜、是我国传统菜系之一 。湖北各地名师大厨循历史上鄂菜特色，集南北各派之精华，形成了熔汉沔风味、荆宜风味、襄郧风味、鄂东南风味、鄂西南土家族苗族风味于一炉的鄂菜鱼馔特色 。以烹制淡水鱼鲜技艺见长，以“味”为本 ， 讲求鲜、嫩、柔、滑、爽，富有浓厚的江南水乡特色，自成体系 。
推荐阅读
- 什么蔬菜生长得最快
- 兰州是哪个省 兰州市属于哪个省份呢
- 辣白菜炖年糕怎么做 自己做辣白菜炖年糕的方法
- 酸菜炖排骨的家常做法 给大家介绍一下
- 什么菜比较好吃
- 金寨县属于哪个市
- 鲍鱼菜汤做法 鲍鱼菜汤如何做
- 开胃小凉菜怎么做 简介 开胃小凉菜怎么做
- 武汉科技大学专升本难度如何
- 鸡肉菠菜卷怎么做 鸡肉菠菜卷的做法