奶酪冰淇淋怎么做
1、准备好所需的原料 。
2、将牛奶300克倒入奶锅中,用小火煮沸,离火 。
3、蛋黄中加入150克细砂糖,用打蛋器充分搅拌均匀 。
4、将煮沸的牛奶慢慢地少量地倒入蛋黄糊中,边倒入边搅拌均匀 。
5、搅拌好的牛奶蛋黄液隔热水加热至浓稠状(约85度),离开热水放一旁待用 。6.奶油奶酪中加入细砂糖40克和牛奶100克,一起隔热水搅拌至顺滑细腻 。
【奶酪冰淇淋怎么做】6、将蛋黄牛奶糊与奶油奶酪糊混合拌匀 。
7、将拌好的蛋黄牛奶奶酪糊用筛网过滤放凉,待用 。
8、动物性淡奶油倒入盆中,用电动打蛋器打至湿性发泡 。
9、将奶酪蛋黄糊分次倒入打发好的淡奶油中,搅拌均匀成为奶酪冰淇淋糊,盖上保鲜膜入冰箱冷冻至半凝固状态,取出 。
10、用电动打蛋器搅拌约3分钟左右,继续入冰箱冷冻1小时左右 。
11、重复(10)和(11)步骤4-5次,最后一次搅拌完毕后,将冰淇淋糊倒入干净的保鲜盒里,盖上盖子继续冷冻至凝固.食用前放入冰箱冷藏室冷藏半小时左右稍解冻,即可 。
推荐阅读
- 铿锵有力怎么解释 铿锵有力是什么意思
- 饥荒蜘蛛人怎么过冬
- Cp游戏怎么下载 最新下载方法介绍
- 绿萝长长了怎么弄往墙上爬
- 烧烤店怎么吸引顾客
- 小米3音量增大键失灵怎么回事
- 做的清明果怎么不绿 为什么自己做的清明果不绿？
- 华为手机听歌自动暂停是怎么回事
- 王者荣耀心悦会员怎么获得
- 烫衣服烫出来的白光怎么办 烫衣服烫出来的白光处理方法