成都美食攻略 成都美食有什么
【成都美食攻略 成都美食有什么】1、成都美食众多， 对于成都人来说 ， 美食也是生活里重要组成部分 。而成都人的热情，也造成了成都餐饮业的高度发达，到了成都不吃美食 ， 总让人有入宝山空手而回的感觉 。成都美食众多，火锅、小吃、串串、川菜...享誉全国 。
2、20世纪90年代以来，在成都的大街小巷，“廖记棒棒鸡”白色字体大红作底的店招非常引人注目 ， 成为成都人熟悉的风景线，真材实料的廖记棒棒鸡更是成都人最熟悉的味道 。
3、钟水饺 ， 古名为“水角”，是四川省成都市地方传统小吃之一 。始于光绪十九年（1893年） ， 因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺” 。
4、铜井巷素面是四川成都颇具特色的传统小吃之一 ， 是以圆条细挂面、芝麻酱、红油辣椒等为原料，经煮制而成的一种特色风味面条 。其特点是面条爽滑柔韧，成品咸、鲜、麻、辣、香五味俱全 。
5、夫妻肺片（Sliced beef and ox organs in chili sauce），是一道四川成都名菜 ， 由郭朝华、张田政夫妻创制而成 。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片 。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面 。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口 。
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