商品空心脆皮油条配方有几种
【商品空心脆皮油条配方有几种】有三种配方 。
1、加鸡蛋的；
2、不加鸡蛋的；
3、糯米油条 。
上述三种脆皮油条均是无铝油条，无铝即不含明矾油条，均含有泡多源，是将来的油条发展趋势，采用泡多源制作的油条口感酥脆好咬、口溶性好、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润，凉了不发硬、不发绵 。
泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂，特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、高档饭店早餐等 。
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