烤箱烤羊肉串的做法 烤箱烤羊肉串的烹饪方法
1、材料：羊肉500克、花椒约50粒、盐1茶匙（5克）、料酒2汤匙（30ml）、白胡椒1/2茶匙（3克）、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3汤匙（45ml）、洋葱1/4、姜3片 。
2、花椒放入锅中，加200ml左右的清水 ， 煮开后转小火继续煮3分钟 ， 待水自然冷却后将花椒去除不要 ， 花椒水留用 。
3、将羊肉上的筋膜去除，切成大小为1cm左右的块 。
4、把羊肉块放入容器中，倒入冷却后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分钟（时间越长越好，如果能超过2小时，膻味去除的效果更好） 。
5、将花椒水倒掉，加入2克盐，白胡椒粉抓拌均匀，放入切成小丁的洋葱，和姜片，再淋入15ml植物油抓匀，腌制10分钟 。
6、将羊肉块串在签子上，但不要排列的太紧，每块之间稍微留一点空隙 。
7、把羊肉串放在架子上，先刷一层植物油 ， 再把剩余的盐，在肉串上撒上薄薄的一层 ， 再撒孜然，最后撒上辣椒面 ， 放入烤箱中层 。
【烤箱烤羊肉串的做法 烤箱烤羊肉串的烹饪方法】8、用约200度的温度先烤5分钟，拿出翻面后，再在背面刷油，撒盐，孜然和辣椒面，改成220度的温度 ， 烤3分钟即可 。
推荐阅读
- 烤鸡爪腌制配方 你都学会了吗
- 羽绒服烤黄了怎么清洁 怎样清洁烤黄的羽绒服
- 用烤箱做蛋糕 烤箱做蛋糕做法
- 焗烤培根菠菜 焗烤培根菠菜做法
- 八百里分麾下炙的意思
- 仙剑五中烤鸭有什么用
- 微波炉烤鱿鱼要多久
- 烤时蔬的做法 大家可以准备一下
- 烤面筋的配料和制作方法
- 烤蛋糕要多少温度多长时间