白醋与陈醋可以混用吗
不可以，两种醋的制作方法不一样 ， 混合之后不利于食用 。
白醋是烹调的酸味辅料 ， 色泽透亮、酸味醇正 。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等 。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料 ， 需求量是很大的 。
【白醋与陈醋可以混用吗】陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料 ， 以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂 ， 经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成的调味品 。陈醋具有散瘀、止血、解毒、杀虫等功效，适用于一般人群，但脾胃湿盛、外感初起者忌服；胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋 。
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