咸鱼茄子煲怎么做好吃 咸鱼茄子煲如何做好吃
【咸鱼茄子煲怎么做好吃 咸鱼茄子煲如何做好吃】1、原料：茄子、香菇、咸鱼干、蚝油、辣椒酱、淀粉（水淀粉）、葱白、蒜蓉、生姜、盐、糖、老抽、高汤（水）、葱花 。
2、茄子洗净切成食指粗长条，到上适量干淀粉用手抓匀；
3、油温7成热倒入裹上干淀粉的茄条炸，等茄条金黄时开大火猛炸以下 ， 捞出放在厨房纸巾上沥干油份；
4、香菇泡发后切成小片，其他佐料切蓉备用；
5、咸鱼干用水洗净抹干，撕成小片和2片生姜，放入炸茄子的油锅里炸香捞出沥油；
6、锅里加少许油，放入做法3、4里处理好的所有材料小火炒香；
7、最后加入茄条翻炒均匀，加入没过茄子一半的高汤（水），煮几分钟入味以后，加适量糖、盐、老抽调味调色，少许水淀粉勾薄芡、撒上葱花即可 。
推荐阅读
- 怎样做咸鱼豆腐汤 咸鱼豆腐汤的做法
- 红烧肉茄子怎样做 红烧肉茄子做法简述
- 排骨汤用什么煲比较清补
- 铁棍淮山红萝卜煲猪骨汤怎么做
- 煲红糖姜水姜要去皮吗
- 可以用新鲜的艾叶草煲乌鸡汤吗
- 切过得茄子能不能过夜
- 立秋吃什么 立秋可以吃什么
- 川贝枇杷叶鹌鹑煲 川贝枇杷叶鹌鹑煲的制作方法
- 红萝卜玉米海带煲汤的作用 红萝卜玉米海带煲汤有什么作用