请教栗子面窝头做法
原料:
细玉米面150克、细黄豆粉100克 。
佐料:
白糖50克、糖桂花少许、温水适量 。
制作做法:
1、把细玉米面、细黄豆粉、白糖倒入一只大碗中混合均匀 。
【请教栗子面窝头做法】2、加入适量的糖桂花后 , 分少量多次逐步加入适量的温水 。
3、将面团揉至成团,面要和得稍微硬一些 。
4、把揉好的面团搓成长条状 。
5、均分成大小一致的剂子 。
6、掌心蘸些水后,将剂子依次搓成圆球状 。
7、接着用右手食指蘸一下水 , 戳进搓成圆球状的面团 。
8、用左手的中指和无名指及手掌轻微按压 。
9、右手食指不停左右旋转,逐渐将面团捏成外形酷似宝塔的小窝头 。
10、依次做好后,放入铺有笼布的蒸锅中 , 水开后蒸制15分钟即可 。
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