鱼汤怎么做才能肉嫩汤鲜而且不腥
【鱼汤怎么做才能肉嫩汤鲜而且不腥】1、鱼杀好后用纸巾抹干表面，这样下锅就不破皮拉 。尖的时候不要来回翻动，煎完一面再煎一面，撒上一滴白醋去腥味，别急 ， 量少的话汤不会酸的 。2、倒入开水，撒姜条 ， 把姜直接放入鱼汤这样味道更香浓，更有利去腥味 3、大火烧一会再改小火炖至浓白加盐 ， 鸡精 。
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