做皮冻需要什么材料
【做皮冻需要什么材料】需要放的材料有：猪皮400克、生姜2片、八角一个、青红椒各半个、辣椒粉适、量蒜泥适量、香油一勺 。
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料 。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用 。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍 ， 碳水化合物的含量比猪肉高4倍 ， 而脂肪含量却只有猪肉的一半 。
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