如何做芥菜咸菜好吃 芥菜咸菜制作方法

1、材料:600-700克芥菜,50克盐 , 500克洗米水 。
2、将芥菜原棵洗干净后,沥干;拿到太阳底下晒至略微干 。
3、用盐把芥菜涂抹均匀,放入大盘子中盖好,腌渍隔夜 。
4、准备一个深容器,把腌过的芥菜移入容器内,注入洗米水 。
【如何做芥菜咸菜好吃 芥菜咸菜制作方法】5、然后用重物压着 , 上盖,放置阴凉处 , 静置约10 - 14 天至芥菜变酸变黄而且变得有些透明,即成 。

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