清汤酸菜鱼的家常做法 清汤酸菜鱼的家常做法是什么
1、鱼切片，用凉水泡20分钟，然后加入盐一小勺白酒或料酒，顺时针搅拌五分钟以上，让鱼搅拌出胶质有白色的粘液 ， 加入一个蛋清继续搅拌3到4分钟，然后加再加入水淀粉拌匀即可 。
2、姜蒜切片 ， 干辣椒剪成小节，粉丝焯水断生后用凉水泡着，避免粘连 ， 酸菜切小块 ， 香葱切小节，一部分大蒜切成小蒜粒 。
3、锅里倒入菜油和猪油烧热以后，下酸菜，干辣椒节 ， 花椒，姜片蒜片中火慢慢爆香，酸菜沥出油盛碗里备用 。
4、将鱼头放入剩余炒酸菜的油里，两面微微煎黄 。
5、炒好的酸菜和煎好的鱼头一起参水，大火熬开 。
【清汤酸菜鱼的家常做法 清汤酸菜鱼的家常做法是什么】6、放入码好料的鱼片，水开后再煮两三分钟 。
推荐阅读
- 祝福自己的句子
- 取件码是快递员发的还是代收点发的
- 科目三怎么控制油门
- 对梅花的赞美的句子 励志梅花的句子
- 饚怎么读 饚的拼音是什么
- 防晒乳怎么用
- 一句话的伤感说说 伤心的句子推荐
- 怎么把暴风影音的视频另存为桌面
- 轮组什么品牌的好
- 把请客的主人比喻为什么