怎样去除猪尾巴上的腥味
方法一：
用少量醋水拌一下，放几分钟到半个小时，做时加入料酒、醋、姜、葱之类的都是可以去腥的，强烈建议加少许柠檬汁或者白葡萄酒!!腥重的话可以用料酒、醋、或葱姜等料提前淹制，还可以在猪肉上稍微抹一些黄酒和盐来码味，不仅可以去腥味 ， 还可以增加肉的香味 。另外，烹饪时加些蒜或者白胡椒粉
方法二
猪肉的腥味是因为血水及淋巴的残留造成 。去除步骤如下：
1、找一口大锅，装满冷水 。将生的猪肉略冲洗后放入，置于炉上 。开火 ， 要将火开到最小最小，直到再小就熄灭那么?。?然后等半个!钟头(时间视锅的大小而定，原则是火要?。?水不能冒汽) 。
2、半小时后 ， 会发现整锅水泛红(血水)，上面浮着一层杂质(淋巴) ， 这时肉还是生的，水仅是温的 。
【怎样去除猪尾巴上的腥味】3、将水倒掉，用温水冲洗并搓揉一下猪肉就完成了 。
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