白灼虾蘸汁怎么做
用料：基围虾、白酒、冰水、海鲜酱油、日本青芥末 。
做法：
1、基围虾洗净，刮去虾线 ， 沥干备用；
2、加入适量清水，放入切好的葱白和姜片 ， 倒入少许白酒，水开后放虾灼熟 ， 直至变红；
3、出锅迅速放入冰水中浸泡三分钟 ， 捞起来沥干水份；
【白灼虾蘸汁怎么做】4、在小碟内倒入海鲜酱油，加入日本青芥末即可 。
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