碱面条怎么做好吃
材料：面粉适量 ， 食用碱5至10克 ， 食盐适量 ， 黄瓜适量，小葱适量，芝麻酱适量 ， 麻辣鲜适量，生抽适量 ， 辣椒油适量 。
1、准备面粉和食用碱；
2 面粉和碱加水揉成稍微硬一点的面团醒20分钟；
3 放入压面机反复压成三毫米的薄片，最后压成稍粗一点的面条；
4、将面条放入开水锅里煮熟，过凉水 ， 倒一点熟油拌匀；
【碱面条怎么做好吃】5、所有配料切丝 ， 除掉黄瓜，小葱剩下的淖水，把菜摆在面条上；
6、芝麻酱加水搅开，加盐，麻辣鲜，生抽，辣椒油搅匀浇在面条上即可 。
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