红豆和绿豆的区别是什么
【红豆和绿豆的区别是什么】红豆和绿豆的区别如下：
1、两者属性不同 。绿豆性寒，适合夏天食用，红豆性平，四季都可以食用；
2、两者营养成分含量有差别 。两者蛋白质、碳水化合物和膳食纤维等营养物质的含量基本相似，但是与红豆相比较 ， 绿豆的维生素E含量高出百分之七十九 ， 钾素含量高出1、2倍，铁的含量高出20.7倍，磷的含量高出6、2倍，镁的含量高出6、4倍 ， 而钠的含量只及红豆的四分之一 。绿豆中胡萝卜素含量只有红豆的百分之三十，硒含量是红豆的百分之二十二；
3、两者颜色不同 。
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