【杭州小面馆地生意好吗】老板.jpg
听闻杭州每平方米最赚钱的餐饮店搬家的消息，采访人员在微信上点了点荣鲜面馆老板“狼” 。宋前荣给采访人员发来了最新的照片和视频 。红砖墙、老木窗、原木的桌子、老底子的竹凳子，黑板上彩色粉笔写的菜单，窗玻璃上贴着80年代的《电影故事》杂志，封面上是那时才二三十岁的陈佩斯、刘晓庆、林芳兵、陶慧敏、何晴等明星……很有些二十世纪80年代，老墙门的感觉 。
店堂.jpg
果然，杭州城里小有名字的荣鲜面馆在国庆节后搬新家了 。荣鲜面馆的新店还在钱江新城，还在钱江路上，距离老店不远，开在日信国际二楼 。营业时间从早上6点到晚上10点，不仅有老食客们心心念念的酸菜鱼面、爆鳝面，还有荣鲜馄饨 。没错，荣鲜馄饨、荣鲜面馆两家小店的老板都是外号“荣胖子”的宋前荣开的 。
为了怕不知情的老食客扑空，目前老店中午还开着 。
荣鲜老店.jpg
这个地方，即便你用了导航，也是比较难找的 。因为老店很小，但越难寻到的美食越吊人胃口 。即便是冷雨凄凄的晚上，冷冷清清的钱江路上，都有执着的人在找这家面馆 。还有好多人从萧山、临平、老余杭赶过来的，甚至还有从海宁、绍兴专程赶过来的 。荣胖子的小店门口，玛莎拉蒂、宾利、宝马Z4这些豪车，是经常可以见到的 。有一个住在塘栖的美女，每周六晚上都得来吃酸菜鱼片面，每回坐着公交车来，吃完后打包十几盒“猪肉荣”馄饨，滴滴打车回塘栖 。
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荣鲜面馆的招牌面——酸菜鱼片面，一天就要用掉150多斤黑鱼片 。他家的那碗番茄笋干蘑菇面，让餐饮界名人——外婆家掌门人吴国平很是记挂 。今天采访人员本来想点一碗被吴国平称为是“杭州最好吃的番茄面”，结果蘑菇用完了，没吃成 。
酸菜鱼2.jpg
这家34平方米的荣鲜面馆老店，一天要卖250多斤面，一天要做2万多元的营业额；荣胖子18平方的馄饨店，平均一天可以做8000多元营业额，最多一天卖出1000多碗馄饨 。一家面馆、一家馄饨店，加起来的面积才50方，一天营业额近3万元，被戏称为“杭州每平方米最赚钱的餐饮店” 。
在杭州餐饮界，老头儿油爆虾、胖大姐臭豆腐、荣鲜面馆的老板传说中都有点难打交道 。有食客吐槽过，想点的网红菜卖光了，老头儿不会拉你点别的，直接说“明朝早点来！”比如有人说从来没看到过胖大姐笑过；每天店员们吃中饭的档口，宋前荣总是来店里 。他一坐，店堂里顿时有了几分威严感 。店员喊老板一起吃，他说“减肥” 。他其实是来做替班收银的 。熟客来了叫声“荣胖子，
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