剥莲子壳的技巧
1、用水煮：在锅内加入一千毫升的水 ， 再放入约二十五克食碱，用大火煮沸之后，再将准备的干莲子放入到锅子当中 ， 将锅盖盖上，焖个一两分钟左右 。打开锅盖，用炊帚反复搓揉锅子里面的莲子，直到干莲子的壳完全被去掉 。然后将莲子捞出来 ， 将壳丢掉，用清水冲洗一下即可 。
【剥莲子壳的技巧】2、用机器剥：这个方法适用于大批量生产加工的莲子的厂家 。将干莲子放到料斗里面，会有装置自动将莲子传颂到剥壳的齿状轮里面，在电力作用下，齿状轮会快速地在干莲子上面打孔，然后有开口刀将干莲子拨开，拨开的干莲子会自动和壳分开 ， 方法非常简单，效率极高 ， 且破损率较低 。
3、用手切：用刀子将干莲子的两头切掉 ， 再用双手将莲子的壳剥掉就行了 。去了硬壳之后 ， 再把其第二层也剥掉，从莲子发芽的那头开始，轻易一拉就能完全剥落 。记得把莲心去掉，因为莲心略苦 。
推荐阅读
- 剥香蕉的正确方法 剥香蕉的正确方法推荐
- 苹果手机后壳的划痕能处理吗
- 有谁养过安布闭壳龟吗好养不
- 莲子怎么煮最简单又好吃
- 百合莲子骨头汤步骤 怎么做百合莲子骨头汤
- 贝壳粉的作用是什么
- 无花果的吃法
- 塑料壳变黄怎样清洗 小妙招请查收
- 带壳花生煮多久才熟
- 海鲜里有种像贝壳的叫花什么