制作芥末油的注意事项是什么
1 水解应在密闭容器中进行，避免辛辣物质挥发逸失，影响产品得率与质量 。蒸傭时尽量使辛辣物质全部蒸出，减少损失 。
【制作芥末油的注意事项是什么】2 芥末油应放在阴凉避光处 ， 避免与水接触 ， 否则易发生化学反应，影响产品质量 。
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