酸菜炖排骨怎么做
1、先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要 。过开水烫去血沫 。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片 ， 在冷水中浸泡一会儿 。土豆去皮切大块 。粉条用热水泡软 。葱姜切沫 。
2、在烫排骨的过程中，可准备配料 。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀 。
【酸菜炖排骨怎么做】3、烧热油锅，放入葱姜沫爆香 。倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉 。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条，加小碗中配好的料 。再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖 ， 改中火炖 。十分钟后，就可以出锅啦 。
推荐阅读
- 家常菜的种类和做法
- 香菇炖肉的做法
- 土豆炖鸡块可以放红枣和桂圆吗
- 小白菜怎么做好吃 小白菜炖粉条简单又美味
- 酸菜鱼有营养吗
- 孜然排骨 怎么做孜然排骨
- 土豆豆角炖腔骨 怎样做土豆豆角炖腔骨
- 山药排骨汤可以放醋吗
- 天麻炖猪心有何功效
- 农村土灶炖鸡的做法