潼关肉夹馍的饼做法和配方 潼关肉夹馍怎么做
1、原料准备:面粉400克,肉100g,水210克,酵母4克,油适量 。
2、将主料里的食材加入和面机合成面团发酵 。发酵完成,分割80克剂子揉搓长条 。
3、准备切面工具 , 擀成长面皮刷油防粘,用刀划长条,从头卷到尾 , 团成饼胚,擀成圆形 。
【潼关肉夹馍的饼做法和配方 潼关肉夹馍怎么做】4、煎盘刷油放入饼胚,煎烤3分钟出炉 。然后将煮熟的肉夹在中间即可享用 。
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