炖老鸡汤做法 做鸡汤的步骤
1、鲜鸡洗净，斩成大块儿 。
2、凉水入锅 ， 大火煮开约2分钟 ， 出凈浮沫 。
3、捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净 。
4、放入炖锅，加入足量清水，最好是热水 。
5、葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋 。
6、将调料袋一起放进炖锅 。
7、大火烧开，再次打去浮沫 。
【炖老鸡汤做法 做鸡汤的步骤】8、转小火 ， 盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂，最后调入适量盐，即可 。
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