怎么判断香肠是否坏了

1、看颜色:质量好的香肠与劣质的香肠 , 在颜色方面有很大区别的 。优质的香肠颜色不会过深,颜色过深的香肠可能是添加的酱油等调味品过多,吃起来口感差一点 。
2、看肠衣厚?。合愠Φ耐馄ぴ奖≡胶?,蒸熟后香肠吃起来口感清脆;如果外皮较厚,吃起来会比较硬 , 口感较差 , 看香肠扎口处的外皮厚薄,用手捏一下 。
【怎么判断香肠是否坏了】3、看状态:香肠在干爽的状态下,容易保存,口感较好,若香肠较湿 , 风干不彻底,可能会增加重量,不适合购买 。

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