做牛排骨好吃又简单步骤 红烧牛排骨做法
【做牛排骨好吃又简单步骤 红烧牛排骨做法】1、牛肋排 000g、葱10g、姜5g、食盐10g、白糖10g、花椒1g、大回1g、干辣椒10g、料酒10ml、豆油30ml、老抽10ml 。
2、方法：将牛排剁成块洗净，锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下备用 。
3、然后准备配料葱切段、姜切片、花椒、大回、干辣椒备用 。
4、在锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉，在热油里放入葱、姜和辣椒 。
5、倒入焯过水的排骨翻炒 ， 炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味 ， 继续翻炒 。
6、等炒的没水分了 ， 就倒入开水开始炖 ， 这时可以把食盐、白糖和老抽放入好入味上色 。因为牛肉不太好炖烂，把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料 ， 焖30分钟 。
7、最后 ， 焖好后里面还有很多汤汁 ， 就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下即可出锅食用 。
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