冷冻的海鱼有营养吗
【冷冻的海鱼有营养吗】冷冻的海鱼有营养 。众所周知，海鱼因其营养丰富，味道鲜美，倍受人们的青睐 。一般来说 ， 大部分海鱼中都含有多不饱和脂肪酸 ， 其中起主要作用的是欧米类脂肪酸，它又分为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸2种 。研究表明，具有抑制血小板聚集、扩张血管、抗血栓和防治动脉粥样硬化，降低低密度脂蛋白和甘油三酯含量等作用 。故常被人们誉为“血管清道夫”；具有抗衰老、增强大脑功能、改善血液循环等作用，因此人们又将其称为“脑黄金” 。海鱼中还含有维生素a、b、d、e以及矿物质(钠、钾、钙、磷、铁、锌、硒)等成分 。因此，营养学家认为，鱼是健康的食品，从增强国民体质的角度看，多吃鱼有利于健脑强身 。
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