生煎包和水煎包有什么差别呢
区别如下：
1、所属地域不同 。水煎包 ， 又叫做锅贴，特色传统风味小吃，属鲁菜菜系 。生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头；
【生煎包和水煎包有什么差别呢】2、制作方法不同 。生煎包没有蒸熟的过程，直接下锅油煎，所以叫生煎 。水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体；
3、口感不同 。刚出炉的生煎外皮底部焦脆，上半部撒了一些芝麻、香葱 。成品色白，软而松，肉馅鲜嫩 ， 舟有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味 。刚出锅的水煎包 ， 因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙 ， 其色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩 ， 脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致 。
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