河粉米粉是怎么做的
1、河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成 。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉 。
【河粉米粉是怎么做的】2、米粉，也叫米线，米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料 。米粉质地柔韧，富有弹性 ， 水煮不糊汤，干炒不易断 ， 配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味 ， 深受广大消费者的喜爱 。
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