谁告诉我虾米
【谁告诉我虾米】虾米 ， 即干虾仁，又名海米、金钩、开洋，是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品，虾米是著名的海味品，有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克 ， 磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等 ， 虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，虾皮中的含量是800PPM左右，但如果红色成分已经褪色，说明虾青素已经被氧化了，虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文 ， 宋代临安市食有“姜虾米” ， 见于《武林旧事》，明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍，”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一 。
推荐阅读
- 陈情令最火句子
- 修我甲兵与子偕行什么意思
- 网络变成3g是怎么回事
- 冷暖自知的个性签名
- 朋友圈闺蜜说说
- 搜狐创始人是谁
- 你快乐吗我很快乐歌词 完整歌词介绍
- 水浒白胜是谁
- 白发中宁千易喜欢谁
- 谁知道螃蟹吃啥东西