炖鸡用什么材料
【炖鸡用什么材料】工具/原料：笨鸡 、大葱 、姜、蒜、八角少许、花椒少许、陈皮少许 。
方法/步骤：
鸡肉洗净 。菜市场买的鸡肉必须再洗一遍才干净 。水烧开，把鸡肉倒入锅中，大火煮五分钟，瓢去浮沫 。烧水的同时准备佐料 。在热水中将鸡肉取出，用凉水冲洗，把水沥干 。爆炒葱姜蒜，并加入八角、花椒、陈皮等佐料 。鸡肉倒入锅中，加入适量生抽、加水没过鸡肉 。中火炖半小时左右，汤汁快烧干的时候盛出即可 。
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