食用木耳时还应注意，鲜木耳含有毒素不可食用 。干木耳在烹调前宜用温水泡发，泡发后仍紧缩在一起的部分最好不宜吃 。还有，木耳不宜与田螺、野鸡、野鸭等同食，易引发消化不良 。
【分享补血食品木耳的营养价值】每日食用最好不超过15克，鲜木耳含毒素不可食用
所有食物中木耳的含铁量最高，尤其是黑木耳的含铁(铁食品)量是菠菜的20多倍 。
木耳包括黑木耳和白木耳(即银耳) ， 木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具滋养、益胃、活血、润燥之功 。市中医院肛肠科医生莫少卫说，所有食物中木耳的含铁量最高，尤其是黑木耳 ， 是菠菜的20多倍、猪肝的7倍多 ， 对预防缺铁性贫血有良好的食疗保健(保健食品)作用，能补充妇女经期的失血，有养颜补血(补血食品)作用 。
木耳能可防止便秘和预防肠癌，还能减少人体对食物的吸收，降低血脂，从而起到防止肥胖和减肥(减肥食品)的作用 。此外，木耳促进泌尿道各种腺体的分泌，协同这些分泌物促进化解结石，滑润管道 ， 使结石排出 ， 是功效明显而价廉的解毒食物 。
但是，每天食用的量最好不要超过15克 。有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；木耳还有破血作用，孕妇(孕妇食品)不宜食用 。感冒发热及一切实热证不宜多食 。
推荐阅读
- 分享两款火龙果减肥食谱
- 自己如何正确贴手机膜 快速贴好手机膜的技巧分享
- 不得不知的4种健康减肥食品
- 红糖水补血止痛 月经期间饮用会长胖吗
- 小米怎么吃降血糖好 分享这些做法
- 三种最佳减肥排毒食品
- 备孕大半年今早升级"中队长"，分享我的好孕经验！
- 一星期爆瘦15斤的我 为您分享最适合吃货的减肥法
- 孕妇夏季不宜吃的几类食物
- 早餐中餐要加餐 男性健身减肥食谱分享