做米饭是用精煮还是用蒸煮

【做米饭是用精煮还是用蒸煮】都可以;米饭,是中国人日常饮食中的主角之一,中国南方主食;米饭可与五味调配,几乎可以供给全身所需营养,大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素,且各种营养素十分均衡,所以是最佳主食;米饭的面世,可追溯至粥;由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭 。