河蟹煮熟了冷冻可以吗
【河蟹煮熟了冷冻可以吗】煮熟后的河蟹是可以冷冻的，冷冻的时候提前用保鲜膜裹紧密封好，直接放入冰箱冷冻层即可 。第二天拿出来吃之前，必须先在沸腾的开水中再煮一遍，杀菌又安全 。如果不想破坏肉质的鲜美，最好是煮熟了之后再冷冻 。
煮熟后的河蟹可以冷冻保存吗
河蟹也称螃蟹，螃蟹是人们在秋天经常会吃的一道美食，蟹黄汁多、肉质软嫩、味道鲜美，人们经常会买一些在家里自己做着吃 。但是一次性又吃不完，就会把它们放在冰箱里面保存起来，方便下一顿继续吃 ， 但是煮熟的螃蟹可以冷冻保存吗？
煮熟的螃蟹是可以冷冻保存的，我们先等煮熟的螃蟹凉透了之后，用盘子把它们装起来，然后再用保鲜膜裹紧密封好，直接放进冰箱冷冻室里面就可以了 。如果第二天要吃的话，就必须在沸腾的开水中再煮一次，因为熟螃蟹跟雾和露接触之后会有毒，所以为了避免食物中毒，一定要煮一遍再吃，吃的时候可以放一些醋、蒜、姜调味 。
其次，如果想要保存久一点的话 ， 最好先把螃蟹煮熟了在冷冻 。因为相对于不煮熟的螃蟹直接冷冻的话，煮熟后的螃蟹已经在高温环境下消过毒了，体内的微生物细菌相对比较少 ， 并且会把多余的水分蒸发出来，这样保存不会对螃蟹的肉质造成影响 。不煮熟的螃蟹体内含有大量水分，冷冻后结冰再拿出来冰融化了，容易破坏肉质 ， 味道也不好吃了 。
推荐阅读
- 红枣怎么煮才饱满
- 如何做皮蛋煮大白菜 怎样做白菜皮蛋汤
- 豚角煮做法窍门 怎样做豚角煮
- 酸菜煮蛏子如何做 好学好吃的做法请拿去
- 煮黑豆吃有什么功效 煮黑豆吃的5个功效
- 河蟹蒸熟了吃不了怎么存放
- 水煮荷包蛋怎么煮不会破
- 河蟹需要煮多久才可以煮熟
- 煮红豆薏米用什么锅煮最好
- 毛蚶煮多长时间可以吃