黄曲霉素怎样消除
【黄曲霉素怎样消除】消除黄曲霉素有几种方法，如下所示：
未加工食物，如花生、大米、玉米等，收获后要置于通风、干燥处晾晒，保证水分蒸至百分之12左右，同时配合化学熏蒸和脱霉剂的使用，就能有效防止发霉腐败，一旦出现霉变，应立即将霉粒剔除，防止蔓延，再熏蒸一次即可；食用油主要由花生、玉米和胚芽等提炼而成，如果原料含有黄曲霉毒素，那么食用油也会含有，尤其是不正规的厂家生产的食用油 ， 超标率很高 ， 使用时 ， 将油加入锅内，待烧热后 ， 加入少许食盐，再炒至沸腾 ， 因食盐含碘，可有效去除一部分毒素；大米是家庭常见的主食之一，而黄曲霉毒素主要存在于大米的米糠及表层，因此淘米时用手多搓几次，多淘几遍水 ， 尽量用高压锅蒸米，这样可有效去除大米含有的毒素；针对易含有黄曲霉毒素的食品的存放也很关键，存放不当很容易增加毒素的含量，存放得当可延长食品的保质期最好现买现用 。
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