炒菜用的淀粉是什么粉
炒菜的时候使用的淀粉一般是土豆淀粉，它色泽洁白 ， 黏性十足，在使用的时候一般都是用温水化成糊状，然后等菜肴快熟的时候加入进去就可以了，能提升其口感和色泽 。另外，烹饪经常使用的淀粉还有玉米淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉等等 。
【炒菜用的淀粉是什么粉】
一般炒菜用的是什么淀粉
烹饪是门大学问，对于刚接触这一学问的人来说，会觉得它讲究实在太多 ， 稍不注意就会弄混 ， 例如在生粉和淀粉方面，总会将二者混为一谈，导致做出来的菜品欠缺人意，一般来说，炒菜用的淀粉大多都是土豆淀粉 。
土豆淀粉也就是将土豆磨碎之后，经过揉洗、沉淀制成的，色泽洁白、黏性十足，在使用的时候往里面加适量的热水，就会糊化成胶体状了，在菜肴快熟的时候往里面加入土豆淀粉，能起到勾芡的作用 ， 提升其口感 。
另外在进行烹饪的时候，使用的淀粉是非常多的，除了土豆淀粉之外还有玉米淀粉、红薯淀粉、木薯粉等等，它们有的时候在炒菜的时候勾芡，有的时候用来炸制食物 ， 还有的多用于煲汤，所以哦我们要根据不同的食材以及做法进行使用 。
推荐阅读
- 冬季最为实用的保湿方法
- 洗衣粉哪个品牌好 教你如何挑选实惠好用的洗衣粉
- 春季养肝 5个超级实用的养肝法
- 生粉是玉米淀粉吗
- 没有木薯淀粉怎么做鲜奶麻薯
- 佳能的镜头都是可以通用的么
- 哪个品牌的洗衣液最好 帮你挑选最好用的洗衣液
- 女性专用的美容养颜汤：五豆汤
- 华为p30pro快速启动及手势没用的吗 华为小知识
- 什么材什么用的成语