鲤鱼怎样吃好 清蒸鲤鱼的做法步骤
1、清蒸鲤鱼最好吃 。
步骤：先把鲤鱼洗净，在鲤鱼的两面各有一条腥线 ， 买鱼时要卖鱼的先给挑出来，自己挑也行 。切葱丝，姜丝，花椒备用 ， 把洗净的鲤鱼，将均匀地抹上盐，耗油 ， 将花椒，葱丝 ， 姜丝放到鱼肚里一部分，然后将均匀地撒在鱼身上，倒入少许料酒 。
2、腌制半小时 。然后放到锅里急火蒸20分钟 。蒸熟鱼后，把鱼身上的葱丝，姜丝，花椒去掉 。蒸鱼盘里的汁倒出来备用 。鱼身上撒上香菜段 。
【鲤鱼怎样吃好 清蒸鲤鱼的做法步骤】3、锅内倒入少许花生油，开油后下入 。葱，姜，花椒 。干辣椒炝锅 。倒入少许醋，料酒 ， 酱油，糖，盐煸出香味，倒入蒸鱼的汤汁 。用清水调一点淀粉倒入 。收汁到汤汁变稠即可 。将烹调好的汤汁，将均匀地泼在鱼身上就好了 。
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