在我家每逢过节过年的时候 ， 我妈才会给我们买牛肉，包牛肉丸的饺子，小时候我们就都盼着过节，过年的时候，因为那样才能吃到爱吃的牛肉了，长大后自己出来工作了 ， 每一次去超市的时候，一定要买牛肉吃，来弥补小时候的遗憾，那么是不是所有的人都可以吃呢，便秘能吃牛肉吗？
牛肉在我们日常生活中 ， 到处都能看到它的身影，而且做法也各不相同 ， 在大厨的精心研究下 ， 牛肉被做成一道道鲜美可口的菜，还有做成**，跟馄饨，等等，可见牛肉遍布了我们身边的各个角落，那么便秘能吃牛肉吗？
炝肉丝莴笋
【便秘能吃牛肉吗】原料：
生瘦牛肉150克 ， 净莴笋150克，鸡蛋清1个，湿淀粉40克 ， 熟豆油500克(实耗50克) ， 精盐、味精、花椒粒、姜丝、葱丝各适量 。
做法：
1 。将 生牛肉切丝，与少许精盐、湿淀粉、蛋清抓匀，放入温油内迅速划散开，见变色时捞出 ， 用凉水过凉，沥干水;莴笋切丝，用开水烫透捞出，用凉水过凉，沥净水装盘 。
2 。莴笋丝上放上肉丝、葱丝、姜丝，浇上炸好的花椒油 ， 略焖一会儿，再加精盐、味精，拌匀即成 。
特点：
味鲜，质脆嫩 。
凉拌牛肉片
原料：
熟牛腿肉300克，蒜头10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克 。
做法：
1 。将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中;蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末;嫩黄瓜洗净 ， 切成片，用精盐略腌 ， 挤去水 。
2 。将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中 ， 加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成 。
特点：
酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜 。
通过以上了解我们知道了牛肉的两种做法，希望爱吃牛肉的人们赶快行动起来吧！做给最爱的家人，让他们好好的享受一番，那么便秘能吃牛肉吗？希望人们能正确的了解 ， 合理的食用牛肉 。
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