文章插图
金丝肉松饼的简介 金丝肉松饼的做法
金丝肉松饼的简介
金丝肉松饼是由优质肉松和面皮经过一定的工艺制作而成，味道可口鲜美，可及时速食 。肉松或称肉绒，是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见 。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用 。将肉松拌进粥里或蘸镘头食用 。
金丝肉松饼的做法
1、大白芸豆用清水浸泡1天1夜，用手搓去表皮，放入压力锅中，倒入刚刚没过豆的清水 ， 压20-30分钟 。
2、压好的豆子捞出放在一个碗里，用勺子压成泥，这时的豆泥有些?。?把豆泥放盘子里 ， 入微波炉，中火转3分钟，拿出用铲子翻一下，再次微波3分钟 。如此反复，直到豆泥的干湿程度刚刚好 。
3、做好的豆泥称出320克 ， 加入白糖和肉松拌匀即成金丝肉松馅料 。
4、油皮材料和油酥材料分别和成稍软的面团 。
5、分别平均分成20份 。
6、分别揉圆后，取一个油皮面团按扁，中间放入一个油酥面团，包起来捏紧收口，成一个圆形面坯 。
7、包好的圆形面坯用擀面杖擀成长椭圆形 。
8、卷起 。
9、依次全部做成面卷 ， 盖保鲜膜松弛15分钟 。
10、把面卷再擀成长椭圆形 。
11、卷起成卷 。
12、卷好的面卷再次来回保鲜膜松弛15分钟 。
13、肉松馅平均分成20份 。
14、拿起一个小面卷，拇指从中间按下 。
15、弯折起来平放 。
16、擀成圆形片状 。
17、包入肉松馅，捏紧收口后 ， 收口朝下放置 ， 再按压成扁圆形 。
【金丝肉松饼的简介 金丝肉松饼的做法】 18、用筷子沾红色食用色素 ， 在每个饼坯上点一下 ， 入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤25-30分钟 。
推荐阅读
- 高桥松饼是什么？高桥松饼的做法
- 天台县有哪些特色小吃
- 紫薯饼怎么做？紫薯饼的家常做法
- 鲜肉韭黄煎饼 鲜肉韭黄煎饼做法
- 炒饼的家常做法-炒饼的营养价值
- 荷叶饼的做法-荷叶饼的种类有哪些？
- 土豆饼的做法-土豆饼的简介
- 花生能补血？怎么制作花生果酱饼干？
- 红薯饼的家常做法-红薯饼的营养价值
- 皮肤过敏能吃金丝小枣吗？