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让白米饭更好吃的四个烹饪技巧
相信大家对于烹饪白米饭都很熟悉了，不过，因为每个人的烹饪手法不同，做出的米饭味道和口感也会不同，那么，如果大家想把简单的白米饭做的好吃有哪些烹饪技巧可以使用呢？
1、米不要淘太多次
淘米次数1-2次，洗去表面的灰尘即可 。如果淘米次数太多，还连搓带洗 ， 很容易造成大米中水溶性营养素的流失 。
2、合理的加水量
【让白米饭更好吃的四个烹饪技巧】 若煮白米饭，米和水的比例是1﹕1.2-1.4，一般水高出米2-4厘米比较合适 。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水” 。
3、饭好以后不要急着拔插头
一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了 ， 但这时候不要急着拔插头 ， 让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟 ， 这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅 。
4、煮饭前加点油和醋
在洗好米准备煮饭前，在米饭中滴一些植物油和白醋，油可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明;醋不但能保护维生素，还可让蒸出的米饭松软清香 。
每种食材的烹饪方法和技巧都有所不同 ， 这于食材的特质有关，但只要我们能掌握正确的烹饪方法，做出的菜肴和食物就会更好吃，同时也能最大程度的保留食材的营养价值 。
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