莲藕煲鸭汤这一道美食在我们的生活当中经常会吃到，因为不管是莲藕还是鸭肉都可以给我们的健康带来更多的营养保健价值，可是很多人却不能够掌握莲藕煲鸭汤的具体制作方法，那么下面我们就一起详细的去了解一下要作出美味的莲藕煲鸭汤，你需要注重的一些方法还有技巧问题 。对于营养美味的食物很多人都非常喜爱，但是并不是所有的人都能够掌握它的制作方法和技巧，所以很多时候都是在外面食用，而这样就可能会存在一些健康还有清洁卫生的问题 ， 不利于我们的身体健康，
【莲藕煲鸭汤的做法】原料：
鸭肉1/4只、莲藕一节、红枣四颗、姜片葱段适量 。
做法：
1、鸭子洗净斩小块浸泡片刻再过开水 。莲藕切块 。
2、所有材料一起放入汤褒，一次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲，煲足2小时以上最好！
3、最后去掉浮油加盐即可食用！
鸡鸭并称为餐桌上的上乘肴馔 ， 也是人们进补的优良食品 。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿 。但在中医看来 ， 鸭子吃的食物多为水生物 ， 故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补，养胃补肾 ， 除痨热骨蒸，消水肿，止热痢，止咳化痰等作用 。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益 。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药” 。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳 ， 最消毒热，利小便 ， 除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫 。”
上面就是关于莲藕煲鸭汤的制作方法介绍，如果你对这道食物情有独钟希望享受它给你带来美味同时又能够保健身体的话， 那么就不妨按照上面的方法尝试着做吧！相信你也一定可以作出这样的美食 。
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