说起美食中的猪肚莲子汤，很多吃货都对其情有独钟，这不仅仅是因为猪肚莲子汤的美味，更是由于猪肚莲子汤的营养价值，对于吃货来讲，能够将美食收入囊中最为关键的就是掌握其做法，而且，自己做出来的食物要远比买来的食物要美味的多 ， 那么，猪肚莲子汤的做法有哪些呢？
说起猪肚莲子汤的做法 ， 就不得不先说一下做这道汤的步骤，首先就是对猪肚莲子汤的备料、做法及相关注意事项的了解，做好了这些准备后就可以按照下列步骤进行美食烹饪的相关流程了 。
备料： 猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片盐 鸡精 葱末
做法： 1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段 。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水 。
3、汤沸后 ， 加入2杯盖料酒 ， 大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟)
4、1个小时左右 ， 猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精 ， 撒上葱花就可出锅 。特点：汤浓味美，营养丰富 。
注意事项： 1、煲猪肚汤所需时间较长 ， 因此建议使用焖烧锅，节约煤气 。
2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美 。
3、莲子最好选用新鲜的 ， 若是莲子干，要充分发泡再用 。
【猪肚莲子汤的做法】以上就是对猪肚莲子汤的做法及相关注意事项的描述，希望能够帮助吃货们对自己在饮食上的口福起到辅助作用，温馨提示吃货朋友们如果想要一饱口福 ， 最好还是通过自己的双手劳作来获得，这样吃起来的食物才是最幸福的 。
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