秋分吃鸭肉习俗 秋分为什么吃鸭子
秋分
吃鸭肉习俗 秋分为什么吃鸭子
【秋分吃鸭肉习俗 秋分为什么吃鸭子】元末时期，蒙古统治者欺压汉人，汉人决定推翻元人 。但当时统制严厉，不能明着组织斗争，就用暗语 。当时汉人称蒙古人为哒子，就取谐音鸭子 。大家约定，
中秋节
吃鸭子，而中秋正值秋分时节 。
秋分时节气温降低，很多人食欲渐增，偏爱吃肉 。专家说：“过量吃肉不好，但是从营养学上来讲，放弃肉食也并非养生之道 ， 膳食平衡才是我们提倡的 。”肉的口味营养不同，适宜的人群也各异，所以要根据体质、气候，选择最适合的肉类 。
鸭子富含营养，不仅享有“京师美馔，莫妙于鸭”、“无鸭不成席”之美誉 ， 尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质 。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭 。
燥热季节最适合吃鸭 。相比之下，猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹 。鸭肉的脂肪最健康 。鸭肉富含B族维生素和维生素E ， 其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化 。
秋分吃鸭肉忌宜：
禁忌人群：素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用 。
适宜人群：一般人群均可食用 。1.适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳 。2.适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用 。3.适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用 。
食物搭配注意：
1、鸭肉+大蒜：中毒。
2、鸭肉+甲鱼：久食令人阳虚，水肿腹泻。
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