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如何让孩子爱上吃胡萝卜？
如何让孩子爱上吃胡萝卜？
胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，可以遮盖胡萝卜的味儿 。
油：
在体内，胡萝卜素转变成维生素A得有脂肪作为载体 。没有闸油，同样多的胡萝卜素，转变成维生素A的比例会大打折扣 。
碎：
胡萝卜的植物细胞 ， 细胞壁厚 ， 难消化，切丝、剁碎 ， 可以破坏细胞壁，使细胞里的养分都出来 。另外，弄碎了，孩子也就没法把它挑出来 。
熟：
胡萝卜不宜生吃 。如果榨汁喝就太浪费了 ， 一、被吸收利用的少；二、浪费了渣子中的纤维素和果胶；三、汁太浓，摄入过量的胡萝卜素会使皮肤黄染，父母还以为是得了肝、胆病呢 。
举几个小食谱，这么做，胡萝卜不仅好吃，还充分利用了它的营养价值 。
1、胡萝卜肉末氽丸子：
将胡萝卜擦丝剁烂 ， 加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀 ， 制成小丸子，放入沸水中 。
2、什锦煨饭：
将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂 。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟 。
【如何让孩子爱上吃胡萝卜？】 3、胡萝卜土豆泥小饼：
将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩 。
4、胡萝卜馅饺子或**：
将胡萝卜擦丝剁烂 ， 加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小** 。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、**不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素 。
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