很多上班族喜欢用枸杞子泡水喝，提起它的作用也是一套一套：明目、补肾，还能降血糖 。但专家说，单纯喝枸杞子泡的水，营养吸收并不充分 。
枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，护眼，增强免疫力，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症 ， 常使用枸杞 。最近英国人在研 究中发现了枸杞延缓衰老的功效，但只有在坚持食用的情况下，枸杞子才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的 。
用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维 生素大多是水溶性的 ， 遇热容易被破坏 ， 而且所含胡萝卜素等很难完全被吸收，最好是用温水微泡一下，或干嚼几粒 。
【枸杞泡水喝也有坏处 说不定你就喝不得】不过，枸杞并不适合所有人 。那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点 。但因其温热身体的效果挺强，一些感冒发烧、发炎、腹泻的人就最好别吃了 。枸杞也有“保质期”，有酒味的枸杞已经变质，不能再吃 。
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