文章插图
巧厨娘必学的菜谱：香菇扒菜心
巧厨娘必学的菜谱：香菇扒菜心
主料：小花菇 ， 白菜 ， 盐，蒜，白糖 ， 蚝油，水淀粉 ， 葱 。
步骤：
1、小花菇冲净表面的灰尘后用温水泡发，白菜对半剖开，洗净备用 。蒜切末 。
2、烧一锅开水，加盐和几滴油，放入白菜焯水至断生 。
3、焯好的白菜捞出沥干水份，摆盘 。
4、热锅上油，油热后下蒜末煸香，倒入泡好的小花菇翻炒 。
5、调入盐，蚝油，白糖略炒后倒入泡香菇的水，焖3、4分钟，淋少许水淀粉后大火收汁 。
6、将焖好的香菇起锅码在菜心上，撒少许葱花即可 。
PS：
【巧厨娘必学的菜谱；香菇扒菜心】 1、焯水的时候，在开水锅里加盐和几滴食用油，焯出来的蔬菜色泽会更脆绿好看 。
2、在做这道菜时，香菇要提前泡发 。泡发好的香菇冰箱冰藏可保存3天左右 。
3、如果家有高汤，用高汤浸白菜，味道更鲜 。
推荐阅读
- 必胜客披萨铁盘和纯真又什么区别
- 申诉qq号的技巧 QQ申诉妙招
- 墨西哥酱烧牛肉的烹饪技巧
- 家庭教育与孩子的沟通技巧 怎么和孩子沟通好呢
- 燃气灶风门调节技巧有哪些
- 华为手环必须用华为手机吗
- 影魔SOLO技巧
- 巧剥板栗的方法 巧剥板栗的方法简述
- 夏季必备清淡去火汤做法
- 养鱼技巧和要求 养鱼技巧的小窍门